O Mercado de Queijo de Alkmaar acontece, em circunstâncias normais, todas as sextas a partir das 10 horas, entre Abril e Setembro. Devido ao Covid ainda não se sabe quando se vai realizar este ano.
A minha 2ª viagem à Holanda começou em Alkmaar. Embora lá tenha estado em Abril, fui no dia da semana errado. Não vi o mercado mas fui ao Museu do Queijo.
NL-4865385, enviado pelo Paul.
Em 1365, como havia apenas uma balança para pesar, o queijo era comercializado na Waagplein. O queijo era entregue no início da manhã, e os mestres e comerciantes do mercado de queijo verificavam se os queijos estavam bem expostos. Até 30.000 quilos ou 2.200 queijos inteiros, eram então enfileirados à espera dos clientes.
Deste mercado de queijo fazem parte os "kaasdragers", os "zetters", os "ingooiers", os "waagmeesters" e outros, todos com funções distintas e todos eles pertencem a uma guilda com muita tradição.
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